洋葱的最佳贮存方法是什么?

冷库贮藏 冷库贮藏为强迫休眠法，当洋葱头通过休眠即将发芽时，进入低温的环境，使洋葱继续休眠以延长贮藏期。方法是在8月下旬洋葱脱离自然休眠以前装箱（筐）存放冷库。入库前先将挑选好的葱头预冷降温，当洋葱品温接近贮藏温度时，入冷库贮藏，库房温度控制在0－3℃，相对温度70％以下（64％左右）。温度波动要尽量小，波动大易引起生理病变。湿度过低干耗大，湿度过大，洋葱表面易霉变和长白须。因此必须严格控制温、湿度，同时要保证库房内通风良好。

洋葱应该在室温下储藏，避免阳光直射，这样才能让它们的味道更好。空气流通的环境最适合储藏洋葱。在储藏洋葱时，应把它们单层平铺，或者把它们放在悬挂的篮子里，或者放在底部垫高的多孔的碗里，这样才能达到多面通风的效果。由于洋葱吸水后会快速腐烂，所以应该避免把洋葱储藏在诸如水槽下等潮湿的地方。同时，还应避免把它们放在靠近土豆的地方。因为土豆会散发水汽，产生乙烯，这会加速洋葱的腐烂。高湿度也会严重影响它们的储藏时间。

最适储存温度： ℃ 相对湿度： - % 愈伤处理：通热风 - ℃、 - % ， 天。 食用部分为鳞茎。当鳞茎肥大至叶片枯萎时即可采收，以赶早市代替冷藏品。要入冷藏库储存者，待叶部完全倒伏时采收，入冷藏库可储存半年之久。 洋葱储存前需先经愈伤处理，即在田间或空地风干 至 星期，最佳的气温为 至 ℃，或以人工方法强力通热风（ - ℃）吹 小时，使葱球干燥至约失重 %，未经充分处理的洋葱储存期间极易腐烂。葱球在 ℃、 - % 可储存 至 个月。过休眠期的洋葱在 至 ℃之间易发芽及腐烂，湿度高时（ % 以上）则易生根。洋葱可与大蒜、红葱等一起储存，但不宜与其他产品一起存放，以免葱味被吸附。 洋葱亦可在较高温（ - ℃）短期储存，在高温储存的洋葱其外观颜色不如低

洋葱装丝袜里贮藏 许多女同志将穿破的丝袜随手就扔掉了。其实真是可惜，破丝袜有不少用途呢。比如说贮藏洋葱用丝袜就最好。洋葱贮存不当，常常会烂掉。如果将它装进丝袜中，装一只打一个结，装好一串后，将其吊在阴凉通风的地方，洋葱可保存很长时间，仍然很新鲜。久藏不坏、也不会干，随吃随取；没有菜窖的居民，可把少量润湿的黄沙放进坛里，把鲜姜埋进去，也能久藏不坏，也不会干，随吃随取。

两种储存洋葱的方法

1、采前喷洒抑芽剂贮藏的洋葱在收获前7－10天停止浇水，在收获前7－14天，选晴天在田间喷青鲜素（MH）0.25％水溶液，每亩用量50－75千克，并可加入200克洗衣粉，以增加粘着性。经青鲜素处理的洋葱，可贮藏到翌年3－5月份，仍不萌芽。但由于生长点受到破坏，不能留作种用。

2、冷库贮藏冷库贮藏为强迫休眠法，当洋葱头通过休眠即将发芽时，进入低温的环境，使洋葱继续休眠以延长贮藏期。方法是在8月下旬洋葱脱离自然休眠以前装箱（筐）存放冷库。入库前先将挑选好的葱头预冷降温，当洋葱品温接近贮藏温度时，入冷库贮藏，库房温度控制在0－3℃，温度波动要尽量小，波动大易引起生理病变。

供贮用的洋葱以选择黄皮、扁圆形、水分含量低、辛辣味浓、鳞茎颈部细的为宜。贮藏用洋葱以最下方的1-2片叶干枯、地上部开始倒伏时收获为宜。收获后进行晾晒，将洋葱斜向排列，使每一排茎叶正好盖在前一排的葱头上，以免葱头受阳光直接暴晒，2-3天翻1次，一直晒至叶子发黄，需4-6天：，然后将葱叶编成长约1米的“辫子”，两条“辫子”结在一起成为一挂，每挂约60个葱头。编好“辫子”的洋葱还需晾晒5-6天，晒至葱头充分干燥，颈部完全变成皮质时为宜。在洋葱晒“辫子”期间，如受雨淋，洋葱就很难再晒干，而且容易腐烂，所以晾晒期间应注意避雨。 处理好的洋葱应随即入贮，通常将它挂在屋檐下或室内。挂藏宣要求通风良好，并保持干燥。也可用堆藏法，即在地势高、排水好的地方，以稻草或麦秆垫底，再垫两层苇席，然后将葱头一挂一挂堆高至1．5米，顶部盖3-4层苇席，四周用苇席围起，再用绳子横竖扎紧，避免阳光直晒或雨水渗入。也可除去葱叶平铺在菜架上贮藏。 注意在贮藏前期洋葱易腐烂，所以前期要保持干燥；贮藏后期洋葱易抽芽，可在采收前2-3周，用0．25％新鲜素溶液喷洒洋葱，能抑制抽芽，也可在洋葱收获后用0．25％的新鲜素沾根。

买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住，或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。

1、洋葱，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。

2、洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

3、洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。