柿子与哪些食物不能同时吃?
2016-10-20 14:03:54
1.柿子和章鱼。
章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不泄,可养血益气。柿子甘涩性寒,因都属寒冷药性,所以二物不宜同食,否则有损肠胃易致腹泻。
同时,章鱼亦为高蛋白食物,蛋白质与柿中聚酸相遇,易凝结咸鞣酸蛋白,聚于肠胃中,可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。
2.柿子和海带。
海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞋酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果一起食用。
3.柿子和紫菜。
紫菜也是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食,会生成不溶性结合物,道理同海带与柿子的关系,所以也不能同食。
4.柿子和白薯。
人吃白薯后,胃里会产生大量盐酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,严重者需要去医院开刀治疗。
5.柿子和酒。
酒味甘辛微苦,性大热有毒。而柿子性寒,二者不宜同食。况且人们往往在饮酒时,大多用肉类等菜肴下酒,蛋白质食物更与柿子相克,生化反应后形成凝块,既难于消化又不易排出,久之就会成病。
6.柿子和酸菜。
吃过柿子后,请不要多饮酸性菜场或饮过多的水,否则就有可能发生胃石症。
7.柿子和螃蟹。
螃蟹中含有蛋白质较多,吃螃蟹时吃柿子,蛋白质与柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中发生凝固,变成不易消化吸收的团块,出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
柿子含有大量维生素C和糖分,有益健康。但柿子中含有胶酚和果胶,未成熟的柿子还含有可溶性收敛物,不注意禁忌,多吃对健康不利。
首先柿子忌与螃蟹同吃,蟹肉中的蛋白质遇柿子中的鞣酸后会沉淀、凝固成不易消化的物质,长时间滞留在肠道内引起发酵,会使人呕吐、腹痛、腹泻,还会出现严重的肠梗阻。其次不要空腹吃柿子,柿子中的胶酚、果胶一旦与胃酸结合,也会形成凝块,或产生“胃柿石”,使人腹部膨大,疼痛呕吐,甚至引起消化道出血、肠梗阻。患溃疡病的人吃柿子更需注意。再次,吃了山芋以后不要吃柿子,吃了山芋以后胃里会产生一些盐酸,易与柿子中的胶酚、果胶结合,凝成胃柿石,影响健康。最后还有酒和地瓜,也是不可以的。
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