面食好还是米饭好？

其实是稀饭最好，养胃！

对于上班族来说，午餐总是一个让人头疼的问题。据笔者观察，在写字楼比较集中的区域，大概有90%以上的上班族是以外食来解决午餐的，其中有80%的人选择盒饭，有10%的人是自己带饭的，不过，这些人的主食几乎全部是米饭。

其实对于疲劳的上班族来讲，馒头比米饭更适合。酵母发酵不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。

人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。

国外最新研究表明，多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。

钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，工作产生的疲劳无法获得缓解。而发酵的馒头中钙比大米中高得多。馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。

那得看你喜欢吃哪种，北方人比较喜欢吃面食，而南方人则喜欢米饭，很少吃面食。

面条更易消化

面条的主要成分是淀粉，这些物质烧熟，烧烂以后还是非常容易被人消化的，一般人吃一碗面和吃一碗饭的话，我想肯定是吃一碗面的人会提前肚子饿。 米饭还是比较能耐饥饿的，所以工地上干活的工人一般都吃米饭或者馒头饼之类的，而不会去选择面条

哪个更易消化也要看胃酸多少决定。对于胃酸较多的人来说，因面食咸性较大，可用来中和咸性，就会觉得面食容易被消化，但对于胃酸少的人来说，尤其是慢性萎缩性胃炎患者，要消化面食就需要更多的酸，吃多面食就更难消化，相反吃了米饭胃就舒服了。胃酸多的人通常吃了米饭易反酸，所以吃面好些。

北方人以面为主食，南方人以米饭为主食，所以都好！

不过虽然我是南方人，不过我还吃面，呵呵

再说了，面不是用米粉去做的嘛，应该是一样好啦

米饭吧。不是很增肥

吃大米好还是吃白面好要分以下两种情况来说：

1、如果想要减肥，吃大米好。因为米饭的热量相对低一些。

2、如果想增肥，吃面食比较好，因为面食比较容易吸收。

注意，如果是肥胖或者糖尿病患者，米饭和白面都不可多吃，因为这两种都是含糖量很高的食物。

都好，看你是哪儿人，个人喜好也不同，还有就是肠胃不好，胃酸过量吃面食为好

都不好 肉食好

爱吃什么，什么好

馒头好，弱碱性，而且养胃，米饭不好消化，同时米饭吃多了还容易发胖，并且得结石的可能性大

常吃米饭。偶尔吃面。就可以了。营养均衡

要看自己的口味，没甚么好不好

米饭好，因为面食始终是加工过的东西，

米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。

面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。

可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。长期食面会长胖

馒头的热量233卡/100克，米饭的热量177卡/100克。

消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低

在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。

在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现

多吃面食更能长身体…

凭个人喜好,两者营养价值差不大.谷类食物普遍缺乏赖氨酸和蛋氨酸,如果和豆类食物相搭配(豆类食物富含赖氨酸和蛋氨酸),营养更加均衡.

面食消化快点 吃咯容易胖

北方人觉得馒头好，营养价值

馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。

食用效果

面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便，松软可口。有利于保护胃肠道。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

南方人觉得米饭好

营养价值

米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。

食用效果

大米性平、味甘；

有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

各有所长吧，南方吃米饭的多北方基本吃馒头，没觉出来哪边人身体有差的。

不过一般来说还是馒头更好。

馒头是碱性，对胃好，好消化。

米饭不好消化。是酸性的，胃不好的人要少吃。