放了很长时间的糖蒜能不能吃

1、一般可以保存一年以上，但时间久了会发酵出酒精，有异味就不能吃了，还是会过期的；

2、延长保存日期的方法：

先把糖蒜的汁水过滤下，如果是用袋子装的就不用过滤，如果是用罐子装的就直接把上层的那层汁水捞掉！另外如果是长时间不吃的话，最好能保证所有糖蒜都浸在汤汁里，不然露出的那些会变黑。做好上面的步骤再找密封的罐子装好。最好是分批装，吃多少拿多少。如果都在一个罐子里的话，老搬动也会影响保鲜的。

先把糖蒜的汁水过滤下，因为是从老家带来的（不知道你是用什么装的）如果是用袋子装的就不用过滤，如果是用罐子装的就直接把上层的那层汁水捞掉！另外如果是长时间不吃的话，最好能保证所有糖蒜都浸在汤汁里！不然露出的那些会变黑的！

做好上面的步骤再找密封的罐子装好！最好是分批装，要吃多少拿多少！如果都在一个罐子里的话，老搬动也会影响保鲜的．

如果没有发霉就可以吃的。同时糖蒜时间久了，味道不是很好。

糖醋蒜是江南及北方地区的汉族传统小吃。此菜醋蒜呈红褐色，色泽美观，很有地方色彩。糖蒜呈雪白色，味道甜美．是吃火锅人的最爱．含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。大蒜又是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。还具有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。

要在阴凉处，自己腌制的一年左右没问题。糖蒜保存时间长一点，风味更好。另外要注意，取蒜时一定要用干净的器具，不能把油或污物带进容器，否则很容易发霉。

如果你是购买正规厂家生产的瓶装塘蒜，因为有添加防腐剂。保质期可以按照瓶身上的说明。不过一定要记住，放在阴凉的地方保存！

看下是否发霉，如果没有发霉就可以吃。

糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃，传统腌渍食品。由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

能放半年左右，但是要掌握好温度，适宜低温保存，温度越高保存时间就会越短，相反保存的温度越低时间就越长，最好是0度保存。如果发生霉变就不能食用了，也就是过期了。

腌蒜的容器口密封性要好。做好的糖蒜，要准备专用的筷子或者其他捞蒜的工具，工具上不能有油，不能有水。

ps：腌蒜的醋最好煮开凉凉后在腌蒜，不仅味道好，该能更久的保持蒜的新鲜。

放置冰箱保存，吃的时候要用干净的勺子舀出后，马上封起来，尽量少接触空气，避免氧化

糖蒜本来就是腌制的，时间长了的话看看长没长霉菌，要没长的话就可以吃。

找个密封的玻璃罐装好后密封可以整年的放，我家就用过很好用。

本来就是放久了好吃，但是你也不能大半年了还吃吧

放半年的话 应该还能吃啊

腌制品 可以放很长时间的

时间长了会产生亚硝酸盐的，致癌。