长芽的胡萝卜能吃吗?

胡萝卜发芽了还是能吃的。

不过营养、味道都没有新鲜的好。

胡萝卜不像土豆，发芽的土豆会产生一种叫茄碱的毒素。不发芽的土豆每100克中只含10毫克茄碱，而发芽后可增加50倍或更多。

胡萝卜的一个小细胞都可以进行组织培养,发育成新的小胡萝卜,因为细胞的全能性。

胡萝卜发芽切下来泡在水里有充分的营养湖温度它还能发育成新的个体的,所以没有毒。

在没有腐烂的前提下，这类食物发芽不会产生毒素，可以正常食用。

但发了芽的食物因为把一部分营养给了“新生命”，自身的营养价值会有一定程度的降低。

但是建议在食用的时候最好还是把之前发芽的位置清理干净的。

胡萝卜发芽了能吃，没毒。

发了芽的胡萝卜可以吃，但口感不好，且发芽后营养会损失一些（主要是损失胡萝卜素）。

发芽的胡萝卜可以吃,就是水分流失了,口感不太好。

我家胡萝卜也发芽了,我今天洗干净,把芽都削掉后放冰箱里面了,防止继续发芽。

今天我还吃掉了一根呢,没有问题的。

可以吃，但是味道可能没有新鲜的好

可以的，不会有不良后果 。只是口感差点，发糠

只要是芽长的不太长的话就可以吃的。胡萝卜没什么事情。放心食用吧

最好不要吃那个芽，把长出来的芽弄干净再吃。

还是可以食用的，去除发芽的部分。

可以，国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨在接受《生命时报》记者采访时指出，有些蔬菜发芽之后还是可以吃的，比如，大蒜、姜、葱、萝卜、白菜、西兰花等。大蒜发芽，会长成翠绿的蒜苗，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分。

绿菜花的“新芽”中富含胡萝卜素、维生素E、萝卜硫素等；萝卜苗的营养也非常丰富，含有大量的维生素K和叶酸等。在没有腐烂的前提下，这类食物发芽不会产生毒素，可以正常食用，但发芽了的食物因为把一部分营养给了“新生命”，自身的营养价值会有一定程度的降低。

注：食物发芽一般需要潮湿温暖的环境。因此，如果不希望食物发芽，每次购买时，不要买太多，并将其储藏在阴凉干燥的地方，不要给它提供发芽的条件。

可以🎈🎤只是口感差点🌟

萝卜发芽还可以吃。胡萝卜不像土豆一样，只要发芽就会产生有剧毒的龙葵碱和茄碱，胡萝卜发芽不生成有毒物质，因此胡萝卜发芽了还能继续食用

胡萝卜放得太久发芽了，还可以吃。

1、植物生长在一定的外界条件下都可以发育，这是自然现象。

2、胡萝卜长叶子没有毒，胡萝卜须茎叶都可以食用，因为胡萝卜长叶子会消耗自身的营养，会使得胡萝卜变成空心的，维生素、胡萝卜素会减少，但是是没有毒的。

3、发绿的胡萝卜头, 味道苦, 应削掉。

胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛；总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂；伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7，线形；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。

可以吃的 没有什么问题的 只是没有以前那么可口 因为发芽需要一些营养消耗

可以吃，没有毒，

但不太好吃，味道不好