柿子皮怎么去啊？

1.柿子要软熟

2.小心地去掉顶盖（蒂），露出香甜的果肉

3.沿着蒂的边用指甲轻轻撕开小口，耐心而轻柔地把果皮（一层极薄的膜）撕下

4.吸而食之。。。美味啊

用开水烫过就会很好剥

巧剥柿子皮：在柿子底部划个十字，放入沸水中烫5－6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易地自十字部位剥皮。

巧剥莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子洗一下，然后即放入刚烧开的滚水中，并加入适量的碱，稍焖片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。

巧剥蚕豆皮：把干蚕豆放在陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水焖上几分钟即可将蚕豆皮剥下，但其豆瓣要水冲，以除去其碱味。

核桃去壳取整：将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟取出，放入冷水中泡3分钟，捞出逐个破壳就能取出完整的果仁。把去壳果仁放在开水中烫4分钟，用手轻轻一捻就能把皮剥下。

巧剥栗子皮：栗子如果煮熟，内膜便会与果肉粘在一起，很不容易剥掉。若先用滚烫的水把栗子泡一下，这样可使内膜和栗壳粘在一起，敲开栗壳便可得到干净的栗子；也可将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡后用筷子搅拌几下，栗膜就会脱去。也可将生栗子洗净后放入器皿中，加入精盐少许，倒入开水淹没，盖上盖捂5分钟后，取出栗子切为两瓣，栗衣即随栗子皮儿一起脱落。

巧剥柚子皮：橙子、柚子皮不如橘子皮好剥，往往需用力切成四瓣，这会使橙子的汁损失。若将橙子、柚子放在桌上用两个手掌揉约一分钟左右，皮就好剥了。

巧剥枣皮：把干大枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮沸，等大枣完全泡开后发胖了，再捞起来剥皮就容易了；在煮黑枣时，可往锅中加适量的灯草，枣皮就自动松开，煮熟后只要用手指一按，枣皮就能脱落。

放到开水里烫1-2分钟，记住一定要是开水，OK后捞起来就可以把皮剥掉！不要烫太久，否则适得其反！

据说在开水烫一下极易剥皮抽筋。

先把柿子外面洗干净，再上面咬个小洞，用口使劲吸，等把里边的吸差不多之后，再把柿子拨开吃里面剩余的就行了。这样吃手比较干净，不信你亲自试一试（熟透了的柿子用此法）。

一、柿子更快的去皮，可使用柿子削皮机。

二、柿子削皮机，一般用于柿饼加工前工序。

三、柿子削皮机利用机械原理的水果削皮机由PLC控制，能完成削皮、护色2个动作，削刀能自动紧贴果子外形变化，适应不同柿子的高矮粗细，削皮厚度可调，因而去皮果损少，果肉利用率高。在触摸屏上设定参数及动作，把果子放进料斗后自动削皮，同时护色槽内的液体循环喷淋被削果子，防止氧化变黑。果皮、去皮果肉分别从两个出口出来。每小时大概可以削柿子1500个左右。柿子削皮机是加工柿饼、柿子片等必要设备。与传统人工削皮相比，具有削皮效率高，削皮厚薄均匀，无残皮，果损少，质量稳定，安全卫生的优点。

四、柿子削皮机特点

1、采用旋转式削皮原理，脱皮时间4-6秒/个；

2、时产100-200公斤；

3、脱皮率高（脱皮率98%以上）；

4、使用单向220V电压，功率0.6KW电机。

在温度为70度的温水里滚几圈，皮就好薄了。

用热开水烫一下，然后用刀划开十字切口就可以轻松去掉柿子的皮了。

一般而言，把柿子放在沸水里滚几圈，皮就好剥了。

在柿子底部划个十字，放入沸水中烫5－6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易地自十字部位剥皮。

准备工具：

水果刀

一锅80-100°开水

一锅0-20°冷水

夹子

柿子剥皮步骤：

1、用刀在柿子两面划十字型的刀口

2、两面都要划哦

3、锅中烧开水，把柿子放入，两分钟，划十字的地方就会裂开

4、顺着裂开的地方一撕，皮就全部掉啦

那开水轻轻汤一下就好去披了

柿饼去皮机械，操作简单 一人一小时200-300公斤，脱皮率达98%以上，传统手工削皮皮重15%，机器为10%，增产5%

用开水焯一下，然后赶紧用冷水冰一下，利用热胀冷缩的 原理把皮剥掉。

用开水烫一下

只要是熟透的柿子都很好剥哦，关键是不能剥带把的那头，要从光的那头剥

在热水里面滚上几圈，水温在70度左右。

烤

特点:所需时间短，剥的皮最完整

将西红柿的底部插一个叉子，表面划两刀,放在火上烤10秒左右，西红柿的外皮就会卷起来,冷却几秒后，用手撕去外皮，撕掉的皮很完整。