石榴的品种有哪些？

第一种黄里石榴 (var-flavescens sweet)：花黄色。该品种石榴在中国安徽省淮北市相山区现已有两千多年的历史，在清代曾作为宫廷贡品，为全国珍奇果品之一。1958年被安徽省林业厅鉴定为全省石榴佳品并选送国务院，2001年至2011年多次被评为全国主要石榴产区优质产品。目前种植规模已达万亩，主要品种有：黄里软籽一号、二号、冰糖籽、玛瑙籽、青皮糙、珍珠红等十几个品种。

第二种怀远石榴，中国安徽省怀远县的石榴品种白花玉石籽因核软，甜度高，花朵洁白，果实淡绿，籽粒明如翠玉而著名。

第三种月季石榴 (var-nana pers)：植株矮小，枝条细密而上升，叶、花皆小，重瓣或单瓣，花期长，5~7月陆续开花不绝，故又称四季石榴。

第四种白石榴 (var-albescens dc)：花白色，单瓣。

第五种玛瑙石榴 (var-legrellei vanh)：花重瓣，红色，有黄白色条纹。

第六种、墨石榴 (var-nigra hort)：枝细柔，叶狭小;花也小，多单瓣;果熟时呈紫黑色，果皮薄;外种皮味酸不堪食。

第七种重瓣石榴 (var-multiplex sweet)：花白色，重瓣。

第八种重瓣红石榴 (var-pleniflora hayne)：花红色。

石榴花，落叶灌木或小乔木石榴的花；为石榴属植物，石榴树干灰褐色，有片状剥落，嫩枝黄绿光滑，常呈四棱形，枝端多为刺状，无顶芽。石榴花单叶对生或簇生，矩圆形或倒卵形，新叶嫩绿或古铜色。花朵至数朵生于枝顶或叶腋，花萼钟形，肉质，先端6裂，表面光滑具腊质，橙红色，宿存。花瓣5～7枚红色或白色，单瓣或重瓣。石榴花常用扦插、分株和压条繁殖等种植方法。其具有收敛止泻，杀早等药用价值，可做成炒石榴花等菜肴。其花语为：成熟的美丽 、富贵 和子孙满堂。

1.大红甜石榴

目前国内最优良品种之一。品种树势强健，耐寒、抗旱、抗病。果实大，圆球形，品种丰产、稳产、抗寒、耐瘠薄、投产快、适应性广。定植后第二年开花结果率达90%～100%，单株结果4～6个，多者达11个。进入盛产期后，公顷产75000千克以上，极具发展潜力。果皮较薄，光滑，鲜红色，萼筒直立。单果重400克，最大可达1200克。粒较大，鲜红色，味甜香。8月中、下旬成熟。

2.红皮软籽石榴

国内主栽品种之一。以四川攀西栽培面积最大。树冠半开张，树形较紧凑，近圆头形。叶片较大，绿色。花朱红色。果实大，圆球形，单果重400克，最大1000克。果皮中厚，底色黄白，果皮鲜红色，阳面为胭脂红，果面光洁，外形美观。果粒大，百粒重53～58克，鲜红色，汁多味浓，籽粒透明，放射状宝石花纹多而密，味甜有香气。核小而软，可溶性固形物15%以上，品质极优。7月中下旬成熟，抗裂果。该品种抗逆性强、适应推广，山地、平地均可种植，早果性好、丰产、稳产，数十年老树单株产量仍可达100千克以上，盛果期公顷产在75000千克以上，极具发展潜力。

3.临选14号

果实大，亚球形，果皮厚，光洁，浓红色，萼筒反卷。粒特大，鲜红色，味浓甜，核较软可食。9月下旬至10月上旬成熟，裂果轻。

4.临选一号

果实大，圆球形，果面光洁，鲜红色，萼筒直立。粒特大，水红色，味纯甜，核极软可食。9月中、下旬成熟。

5.三白甜 果实大，圆球形，果皮洁亮，黄白色，萼筒直立。粒大，乳白色，味浓甜，核软可食。9月上、中旬成熟。

石榴栽培品种甚多。《广群芳谱》载有“大红、粉红、黄、白四色，有海榴、黄榴、四季榴、火石榴、饼子榴、番花榴，燕中有千瓣白、千瓣粉红、千瓣黄、千瓣大红……”等。现常见栽培的观赏类型有：

1.白石榴

花白色，单瓣，果实黄白色。

2.重瓣白石榴

花白色，重瓣。

3.重瓣红石榴

花大型，重瓣，红色。

4.玛瑙石榴

花大型，重瓣，花瓣有红色和黄白色条纹。

5.黄石榴

花黄色，单瓣或重瓣。

6.月季石榴

矮生，叶片、花朵、果实均小，花单瓣，花期长。

7.重瓣月季石榴

矮生，叶细小，花红色，重瓣，通常不结实。

8.墨石榴

矮生，枝条细柔、开张，花小，多单瓣；果实成熟时紫黑色。

石榴树的各类：

1.小果型的四季石榴，是一种小灌木，单株最高能长到1~1.5米，它对光照要求并不是很严格，非常适合在室内养（光照充足的地方更佳），常用来制作盆景，是做盆栽养的最佳品种。

2.大果型的，有花石榴，还有果石榴。无论花石榴，还是果石榴，都兼具观赏效果；这类石榴，通常植株高大，常常是小乔木或者乔木，花芽形成，对光照要求相对严格，适合露天盆栽或者地栽（地栽最佳），有的种类能长3~5米高。

例如：果石榴中有牡丹石榴，是一种开重瓣花的品种，而且果实味道也甘甜，适合观赏、食用。

花石榴中，有用来观果的墨石榴，果实成熟后，果皮颜色变为紫黑色，很是漂亮，这种石榴是开单瓣红花的。

还有一种月季石榴，小果型，开重瓣红花，它的花期比较漫长，养护得当，在温度合适的情况下，一年四季有花看，也是很有可能的。

石榴 主要品种

1、白石榴 （var.albescens DC）：花白色，单瓣。

2、黄里石榴 （var.flavescens Sweet）：花黄色。中国安徽省淮北市相山区黄里软籽石榴现已有两千多年的历史，在清代曾作为宫廷贡品，为全国珍奇果品之一。1958年被安徽省林业厅鉴定为全省石榴佳品并选送国务院，2001年至2011年多次被评为全国主要石榴产区优质产品。目前种植规模已达万亩，主要品种有：黄里软籽一号、二号、冰糖籽、玛瑙籽、青皮糙、珍珠红等十几个品种。

3、玛瑙石榴（var.legrellei Vanh）：花重瓣，红色，有黄白色条纹。

4、重瓣石榴 （var.multiplex Sweet）：花白色，重瓣。

5、月季石榴（var.nana Pers）：植株矮小，枝条细密而上升，叶、花皆小，重瓣或单瓣，花期长，5~7月陆续开花不绝，故又称四季石榴。

6、墨石榴 （var.nigra Hort）：枝细柔，叶狭小；花也小，多单瓣；果熟时呈紫黑色，果皮薄；外种皮味酸不堪食。

7、重瓣红石榴 （var.pleniflora Hayne）：花红色，

8、怀远石榴，中国安徽省怀远县的石榴品种白花玉石籽因核软，甜度高，花朵洁白，果实淡绿，籽粒明如翠玉而著名。

石榴的品种有：

1、白石榴 （var.albescens DC）

落叶灌木或小乔木，高约6米。小枝圆形或有微棱，枝端呈刺状，光滑无毛。叶对生或簇生于短枝，具短叶柄；叶片矩圆形、倒卵形至长圆形，长2～3厘米，宽约1.5厘米，先端钝，无毛，有光泽。

花白色，径约3厘米。浆果近球形，径约10厘米，褐黄色至白色泛红，内具薄隔膜。种子多数，包藏于白色或淡红色的果囊内。花期5～6月。

花白、果白、肉也白，其花、茎、根均可入药，尤以白石榴根最珍稀。果实产量偏低，而物以稀为贵，果皮细薄、籽粒晶莹饱满、个头硕大、汁液丰富、味道醇美，享有“白糖石榴”的美誉。

2、黄里石榴 （var.flavescens Sweet）

黄里石榴是淮北市相山区久负盛名的土特产，产于淮北市相山公园西侧的黄里，多栽植在海拔50米至150米的山坡上。

中国安徽省淮北市相山区黄里软籽石榴现已有两千多年的历史，在清代曾作为宫廷贡品，为全国珍奇果品之一。1958年被安徽省林业厅鉴定为全省石榴佳品并选送国务院，2001年至2011年多次被评为全国主要石榴产区优质产品。

目前种植规模已达万亩，主要品种有：黄里软籽一号、二号、冰糖籽、玛瑙籽、青皮糙、珍珠红等十几个品种。

3、玛瑙石榴 （var.legrellei Vanh）

别名安石榴、海榴，石榴科石榴属。落叶灌木或小乔木。针状枝，叶呈倒卵形或椭圆形，无毛。花期5-6月，多为朱红色，亦有黄色和白色。

浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。原产于伊朗及其周边地区。怀远县的石榴品种白花玉石籽因核软，甜度高，花朵洁白，果实淡绿，籽粒明如翠玉而著名。

性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。

4、重瓣石榴 （var.multiplex Sweet）

株高 1～3 公尺，植株略小于普通石榴，成龄树冠呈半圆形；多年生枝灰色至深灰色，较顺直、光滑，新梢浅灰色。叶对生或簇生，长椭圆形，全缘，新抽出之叶红褐色。

花朵大，直径6～10厘米，花萼肥厚，花钟状，鲜红色，腋生，花瓣成彩球状，花虽鲜艳，却因雌雄蕊瓣化而不易结果。春至秋季均能开花，以夏季最盛。

与原种的区别是花大，重瓣，大红色。花果都很艳丽夺目，为观赏石榴的主要品种。

5、月季石榴 （var.nana Pers）

月季石榴是石榴科石榴属植物，落叶灌木或小乔木，在热带则变为常绿树。树冠丛状自然圆头形。树高可达5-7米，一般3-4米，但矮生石榴仅高约1米或更矮。

小枝柔韧，不易折断。叶呈长披针形，长1-9厘米。花两性，依子房发达与否，有钟状花和筒状花之别，前者子房发达善于受精结果，后者常凋落不实；内种皮为角质，也有退化变软的，即软籽石榴。

中国黄河流域及其以南地区均有栽培，为亚热带及温带花果木，已有两千余年的栽培历史。喜阳光充足和干燥环境，耐干旱，不耐水涝，不耐荫，对土壤要求不严，以肥沃、疏松的沙壤土最好，过于黏重的土壤会影响生长和果实品质。

月季石榴是一个古老的石榴品种。 月季石榴树姿优美，枝叶秀丽，初春嫩叶抽绿，婀娜多姿；花开五月，故有“五月榴花红似火”之句；秋季硕果悬挂，是观花观果两全的观赏树种。孤植、丛植于庭院绿地，或列植于小道溪旁等。

6、墨石榴 （var.nigra Hort）

墨石榴属极矮生种。树冠极矮，树势较强。叶狭小，披针形，浓绿色，嫩梢、幼叶、花瓣鲜红色，花萼、果皮、籽粒紫红色，果熟时呈紫黑色，果皮薄。

5月至10月不断开花结果。果实小，圆球形，直径3～5厘米。秋季充分成熟裂果后，紫红色种籽外露尤为美观，是家庭养花盆栽，盆景制作的理想品。

适宜盆栽的石榴品种多种多样，根据用途分果石榴和花石榴两大类主要品种有胭脂红石榴麻皮糙白石榴天红蛋石榴鲁峪蛋，此外还有酸石榴甜石榴等

石榴有200多个品种

最常见的有四种

安石榴

红石榴

黄石榴

牡丹石榴

石榴为石榴科（Punicaceae）石榴属（Punica）植物，作为栽培的只有一种，即石榴（P.granatum L.）。另外，石榴属还有一野生种（P.protopunica Balfour），目前尚无栽培利用价值。

石榴有以下几个变种：

（1）白石榴（银榴）

花大，白色。

（2）黄石榴

花黄色。

（3）红石榴（重瓣石榴）

又称千瓣石榴，花大，果也大。

（4）重瓣白石榴

花白色。

（5）墨石榴

枝细柔，叶狭小，果紫黑色，味不佳。

6）玛瑙石榴

又称彩色石榴，花杂色。

（7）四季石榴（月季石榴）（var.nana Pers.）植株矮小，多花性，花小，果也小。

石榴按成熟时果皮的色泽分有红皮、青皮、白皮、紫皮4类。按风味分甜、酸石榴，按用途分果用和观赏用。按籽粒口感分硬籽和软籽。

有糙皮石榴

石榴食用品种可按果汁风味、果皮及子粒颜色等进行分类。如按风味可分为甜、酸品种，按颜色分为红、白等品种。

1．青皮软子

四川会理、攀枝花地区主栽品种（如图1）。果实大，圆球形，单果重600~750g，最大果重1050g；果面底色绿黄，阳面有紫红色；萼筒粗短，萼片闭合；子粒马齿状水红色，百粒重52~55g，核小较软；含可溶性固形物15%~16%。风味甜香，品质优。会理地区2月中旬萌芽，3月下旬至5月上旬开花，8月下旬成熟。树势强健，茎刺较少。

2．峄城软子

山东枣庄峄城良种。果实近球形，平均单果重360g，最大果重650g；萼筒半开张；果面光洁，底色黄绿，阳面有红晕；子粒鲜红色，百粒重40~61g；味甜。品质优。当地9月中旬成熟。树势中等，适应性强，茎刺较少。

3．新疆大子

新疆叶城、疏附地区优良品种果实大，圆球形，平均单果重450g，最大果重1000g；果面光洁，鲜红色；萼筒长，萼片直立或闭合；子粒大，鲜红色，百粒重汁多渣少，味甜；含可溶性固形物15%。品质优。在临潼地区4月初萌芽，9月中下旬成熟。

4．糯石榴

云南巧家、会泽优良品种。果实近圆球形，平均单果重360g，最大果重900g；果面光滑具鲜红色晕；萼筒直立，萼片闭合；子粒大，粉红色，平均百粒重77g；汁多味甜，含可溶性固形物14%~15%。品质优。当地3月中旬至4月中旬开花，8月中旬成熟。

5．火袍

云南省会泽优良品种。果实较大，近球形，平均单果重430g，最大果重650g；果皮较厚，果面光滑，底色黄白，阳面鲜红色；子粒肥大，深红色，平均百粒重67g；核较软可食；汁多味甜；含可溶性固形当地8月中下旬成熟，陕西临潼产区9月中下旬成熟。树势较强，树姿抱合，结果后自然开张。

6．御石榴

陕西礼泉、乾县一带良种（如图2）。因唐太宗和长孙皇后喜食而得此名。果实特大，圆球形，平均单果重750g，最大果重1500g；果皮较厚，果面光洁，浓红色；萼筒粗直，萼片抱合；子粒较大，百粒重30g左右，鲜红色；味酸略带甜味。品质中上。当地10月上旬成熟。树势强健，树姿直立，树冠半圆形，主干、主枝上多瘤状突起物。

7．玉石子

安徽怀远产区良种。果实较大，圆球形，有明显棱，平均单果重250g；果皮较薄，果面光洁，底色黄白，阳面粉红色；子粒大，百粒重60g，青白色，核软可食；汁多味甘甜。当地9月上中旬成熟。易裂果，不耐贮藏。树势较弱，树姿开张。

8．玛瑙子

安徽怀远产区良种。果实较大，多偏斜，果底突起明显，有棱，平均单果重250g，最大果重520g；果皮薄，果面光洁橙黄色，阳面有红晕；子粒大，百粒重60~71g，浅红色，核软可食，汁多浓甜；含可溶性固形物15%~17%。当地9月下旬至10月上旬成熟。易裂果不耐贮藏。树势中庸，茎刺少。

9．净皮甜

又名粉皮甜，陕西临潼主栽良种。果实中大，圆球形，平均单果重250g，最大果重705g；果皮较薄，果面光洁，底色黄白，具粉红至鲜红彩色；萼筒直立开张或稍抱合；子粒较大，百粒重36g，粉红色，汁多味甜；含可溶性固形物14%~16%。品质优。当地9月上中旬成熟。采前阴雨易裂果。树势强健，树冠开张，枝粗壮，茎刺稀少。

10．天红蛋

又名小叶石榴，陕西临潼主栽品种。果实中大，扁圆球形，平均单果重280g，最大果重575g；果皮厚，果面光滑，浓红色；萼筒粗短，萼片反卷；粒较小，百粒重30g，鲜红色，核硬；汁较多，味甜。当地9月下旬成熟。树势较强，树冠较小，枝条较粗壮，浅黄褐色，节间短，茎刺密且硬。

11．晚霞红

又名红鲁峪，陕西临潼晚熟良种。果实圆球形，平均单果重300g，最大果重620g；果皮较厚、光滑，阳面具鲜红彩色；萼片直立闭合；子粒较大，百粒重32g，鲜红色，核较软；味甜美；含可溶性固形物14%~15%。裂果轻，耐贮藏。当地10月上旬成熟，是取代果皮底色黄绿品种鲁峪蛋的理想晚熟品种。树势较弱，树冠较小，枝较粗，茎刺较多。

12．大红甜

又名大红袍、大叶天红蛋，陕西临潼著名良种。果实大，圆球形，平均单果重300g，最大果重750g；果皮较厚，浓红色；萼片直立开张；子粒大，百粒重37g，鲜红色；汁多味香甜，含可溶性固形物15%~17%。品质优。当地9月中下旬成熟。树势较强，树冠开张，枝粗壮，灰褐色，茎刺稀少，嫩梢浓红色。

13．大红酸

又名大叶酸石榴，陕西临潼产区著名品种（如图3）。果实特大，圆球形，平均单果重450g，最大果重1250g；果皮厚，果面光洁，底色黄白，充分成熟时果面鲜红色，极为美观；萼筒粗短，萼片完全抱合；子粒平均百粒重37g，浓红色；汁多，风味浓酸；含酸量2.73%，可溶性固形物12%~13%。裂果轻，较耐贮藏。当地4月初萌芽，5~6月开花，9月中下旬成熟。树势健壮，树姿略直立，主干、大枝上常有瘤状突起，枝条较粗壮，青灰褐色，茎刺较多。

14．峄红1号

1987年山东枣庄市峄城果树资源调查时发现。果实较大，近球形，平均单果重350g，最大果重720g；萼筒较短，闭合或半开张；果皮较厚，果面粉红至鲜红色；子粒鲜红色，平均百粒重58g，最重62g，核较软可食；含可溶性固形物15%。品质极优。丰产稳产。当地9月中下旬成熟，不耐贮藏。树体较小，长势较弱，树冠开张，茎刺稀少，正常花多。

石榴为石榴科石榴属植物，作为栽培的只有一个种，即石榴。另外，在印度洋的李克特拉岛，曾发现石榴属的一个野生种，命名为亨克特拉野石榴，无栽培价值。石榴经长期的人工栽培和驯化，已出现了许多变异类型，现有6个变种：

（1）白石榴：花大，白色。

（2）红石榴（重瓣石榴）：又称四瓣石榴，花大、果也大。

（3）重瓣石榴：花白色或粉红色。

（4）月李石榴（四季石榴）：植株矮小，花小，果小。每年开花次数多，花期长，均以观赏为主。

（5）墨石榴：枝细软，叶狭小，果紫黑色，味不佳，主要供盆栽观赏用。

（6）彩花石榴（玛瑙石榴）：花杂色。

石榴品种很多，但是所有石榴当中最好的是蒙自石榴。蒙自石榴有20多个品种，大致分为甜石榴和酸石榴。甜石榴又有绿籽，沙皮，关园，酸石榴有蒙自酸石榴和建水酸石榴。当然蒙自甜石榴品种最好的是绿籽，酸石榴当中品种最好的是建水酸石榴。

有果石榴，花石榴，白石榴，红石榴，

墨石榴，千瓣红石榴、牡丹花石榴、红石榴、殷红石榴、千瓣白石榴、银石榴、黄石榴、并蒂石榴。

红色的花，花和果实都很小，果实成熟的时候过批示紫黑褐色。