泡茶泡多长时间应该滤出茶叶?

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6个答案

花茶的冲泡方式主要有三种:一是高档花茶用玻璃杯冲泡,二是一般花茶用盖碗冲泡饮用,三是用大壶冲泡并倒入小杯品饮。花茶的冲泡水温要求高档花茶85℃,一般花茶的以100℃为宜。每次冲泡时间不宜超过5分钟。

低温(70℃~80℃)用以冲泡龙井、碧螺春等带嫩芽的绿茶类与黄茶类。冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中的姿态,观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫。冲泡龙井茶更是如此。将水注入将用的玻璃杯,一来清洁杯子,二来为杯子增温。一般来说,茶叶与水的比例为1:50,即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。每次冲泡时间不宜超过3分钟为佳。

以上只是个人品茶经验,只供你参考!

冲泡茶叶的时间和次数相关。茶叶冲泡时间与茶叶种类、用茶量、水温和饮茶习惯都有关系。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准,一般讲,用茶量多,水温高。细嫩红绿碎茶,冲泡时间宜短,3—5分钟即可。冲泡次数1—3次为宜,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水,浸没茶叶,再加满至七八成,便可趁热饮用,当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水二次冲泡,继续喝至1/3茶汤时,再冲泡第三次,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。冲泡乌龙茶的次数可达5—7次,又由于其多用小型紫砂壶,冲泡时间较短,一般约2分钟左右,第一泡1分钟就要倒出来,从第二泡开始渐渐增加15—30秒的冲泡时间,这样前后茶汤浓度才比较均匀。

花茶、绿茶,第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%~3%了。从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出。茶香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。

如果只泡一次而且不是一泡就是半天一天的问题都不大。

红茶泡5分钟。与绿茶不同的是,高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出,不但让滋味和香气更浓,还能更好发挥地它的保健功能。因而泡红茶最好用沸水,泡得久些更好。一般来说,5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次—4次,红碎茶则可冲泡1次—2次。

绿茶冲泡时间2—3分钟。绿茶冲泡水温以80℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2—3分钟为好,最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当,以1:50为宜,常用3克茶叶冲水150毫升,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。

黑茶泡时间常为5分钟。第一次冲泡黑茶,要用10秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且更香醇。后续冲黑茶泡时间常为5分钟。

乌龙茶可冲泡5—6次,时间可由短到长,以2—5分钟为宜。乌龙茶泡法,茶叶要多放。乌龙茶冲泡时水温也以沸水为宜。乌龙茶的泡茶用量较多,一般以10克为宜,约装满紫砂壶容积的一半。

泡茶后3--5分钟即可饮用,一般3--4次,喝后倒掉洗净茶杯,想喝再泡。泡茶最好的是陶瓷杯、玻璃杯,泡绿茶请用80度的开水为好。

这要看茶叶是绿茶还是红茶,如果是绿茶,一天12小时左右也就要倒掉了,红茶熟茶就可以泡20多次了,隔夜也没有关系。

传说中的植物之一:双生花

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