大葱和小葱有什么区别？

小葱做菜用，大葱做汤好。

它们的关系不大，大葱只有东北才有，而小葱属于南方的特产，小葱永远长不成大葱。很多人都以为大葱要比小葱好吃（你看东北人直接把葱当菜吃），就我吃遍大江南北的经验来看，小葱更好吃，因为南方的小葱虽然长不大，但它在南方只是当作一种香料，可以说它是一种珍品，不是一般的菜都能用的到的。它是我心目中永远的经典。

大葱颜色是墨绿色,小葱颜色是嫩绿色.

大葱比小葱辣.

大葱的味道比小葱炝鼻.

大葱比小葱的个头大.

大葱一般是用来做菜的配料,小葱一般是用来沾酱(或菜熟了在上面做点缀).

大葱的已经长成熟了比较脆,小葱还没成熟比较嫩!

大葱不等于小葱！

大葱和小葱是不同的品种！

大葱，有的地区又称火葱，由此可知其味道是相当浓烈的，多用于作为配菜；

小葱，又称香葱，一般是用在菜品中起到提味、增想的作用！

小葱是不可能长成大葱的！

大葱长得比较长和粗，香味较小葱淡，比较适合配口味清淡的菜。小葱会细短很多，配菜的话主要还是看个人口味了。

要保存的话很容易，只要把根留着放在厨房通风的地方，时不时喷点水就好。最好不要方冰箱，要不葱的味道会影响其他食品的口味。

小葱气味香些

常见的葱有大小之分，北方以大葱为主，多用于煎炒烹炸，以山东大葱为例：皮厚叶肥，有的长有一米、重达两三斤，其豪壮气势从“鸡腿葱”、“大梧桐”的名称上也可见一斑。大葱爆腰花，大葱扒羊肉，大葱烧海参……大葱像一个常入厅堂的大家闺秀，在菜单上频频登场。南方多产小葱，又叫香葱，与山东大葱对应，广州的小玉葱颇具南方特色：细小如线，柔嫩水滑。小葱则像小家碧玉、默默辅佐各种菜色，拌豆腐、佐清汤、下面条……一般都是生食或拌凉菜用。民间有“香葱蘸酱，越吃越壮”的说法。而营养上来讲，小葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高：每100克中，小葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克，小葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60微克。大葱和小葱都富含葱蒜辣素（也称大蒜素）和硫化丙烯，一方面能除腥增香、刺激消化液分泌，让人食欲大增；同时辣素还有较强的杀菌功效，促进汗腺、呼吸道和泌尿系统中相关腺体的分泌，因此与姜、红糖一起熬制成的“葱姜水”是治疗风寒感冒的一剂中药。

粗细的区别，还有小葱更香