山楂片能消食吗?
2016-11-10 11:31:40
〖化学成分〗
山里红、山楂果实均含山楂酸 (crataegolic acid) 、齐墩果酸、枸橼酸及其单甲酯、二甲酯、三甲酯以及苹果酸,氯原酸,咖啡酸,维生素 C,核黄素,脂肪酶,表儿茶精 (epicatechin) ,槲皮素,金丝桃甙 (hyperoside) 等。 化学成分研究进展:略
〖理化鉴别〗
成分分析研究进展:略
〖含量测定〗
取本品细粉约1g (同时另取本品粉末测定水分) ,精密称定,精密加水100ml,室温下浸泡4小时,时时振摇,滤过,精密量取滤液 25ml,加水50ml,加酚酞指示液2滴,用氢氧化钠滴定液 (0.1mol/L) 滴定,即得。每1ml氢氧化钠滴定液 (O.1mol/L) 相当於6.404mg 的枸橼酸 (C6H8O7) 。 本品按干燥品计算,含有机酸以枸橼酸 (C6H8O7) 计,不得少於5.0%。 炒山楂按干燥品计算,含有机酸以构橼酸 (C6H8O7) 计,不得少於4.0%。 焦山楂按干燥品计算,含有机酸以构橼酸 (C6H8O7) 计,不得少於4.0%。 成分分析研究进展:略
〖药理作用〗
1. 山楂的多种提取物对蟾蜍心脏均有一定强心作用; 较小剂量注射对麻醉猫、兔、小鼠有降压作用。总黄酮可增加冠脉流量、抗实验 性心肌缺氧、抗心律不齐等作用。
2. 山楂浸膏可使家兔血中胆固醇及甘油三酯含...〖化学成分〗
山里红、山楂果实均含山楂酸 (crataegolic acid) 、齐墩果酸、枸橼酸及其单甲酯、二甲酯、三甲酯以及苹果酸,氯原酸,咖啡酸,维生素 C,核黄素,脂肪酶,表儿茶精 (epicatechin) ,槲皮素,金丝桃甙 (hyperoside) 等。 化学成分研究进展:略
山楂片是一种休闲食品,饭前吃开胃,饭后吃消食,但不论怎么吃,都不要过量.
营养功效:山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化.促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能.中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效.主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症.山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能.
适者如斯:一般人皆可食用.儿童、孕妇、老年人、消化不良尤其适合食用.伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片.每次20~30克.
特别提示:中医认为,山楂只消不补,脾胃须弱者不宜多食.健康的人食用山楂也应有所节制,尤其是儿童,正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等,对牙齿生长不利.另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平,没有饥饿感,影响进食,长期大量食用会导致营养不量、贫血等.糖尿病患者不宜食用,可适当食用山楂鲜果.食用后要注意及时漱口刷牙,以防伤害牙齿.
山楂片的作用:
天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后,认为山楂的抗衰老作用位居群果之首.
山楂还可以综合加工利用,如山楂核,占山楂总重的1/3,经科研部门化验,它所含的各种成分与果肉差不多,尤其是苦杏仁甙和金丝甙、脂肪等还高于果肉.从山楂核中提取“山楂核馏油”,出油率达10%以上.馏油治疗湿疹、疖肿、神经性皮炎等常见多发皮肤病的总有效率达98.7%,治愈率达47.6%.馏油还有消炎、止痛、软化血管、降低胆固醇和甘油3脂等作用.北京卫生材料厂的工程技术人员制成了能保护皮肤的山楂馏油.用这种油配制的新皮炎药,对急、慢性皮炎有特殊的疗效.用山楂核制成的“心脉通”硬膏可以外用,治疗高血压、心脏病.此外,山楂核还可生产高级灭菌杀蚊卫生香等其他药品.该产品由于是天然原料,产品没有任何副作用,费县已投入批量生产.山楂树叶是产生山楂果的绿色摇蓝.一棵树的干山楂叶占果实总重量的1/5,所含各种成分也和果肉差不多.山楂叶中含有丰富的蛋白质和有抗癌作用的黄酮类化合物.据试验,山楂树叶中山楂黄酮的含量是山楂果的20至120倍,从山楂落叶中提取山楂黄酮,收率为6%至10%,并可用这种价格低廉的提取物配制高级饮料——山楂酮果汁.此外,还可从干叶中提取降压活血的物质.北京地区的一些科研部门与有关厂家研制成功的清凉饮料“沁心露”,就是利用山楂叶制作的,对心肌损伤、心血管疾病有明显的治疗效果,此外,山楂树叶还可生产降压茶叶等.
山楂的药用价值很高.据药理分析,山楂含有3贴类、解脂酶、黄酮类化合物和皮苷等药物成分,有能增强调节心肌、有助于促进胆固醇转化、降低备脂的功能;又是扩气管、促进气管纤毛运动、化痰平喘的良好果品.
山楂食疗能治月经不调
一说到山楂,人们首先想到它能助消化.其实,山楂除了消食外,还有很多功效.前不久,天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后,认为山楂的抗衰老作用位居群果之首.
防癌、抗癌近年研究发现,山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用.亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重,而实验研究表明,山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成,还可抑制黄曲霉素的致癌作用.所以,消化道癌症的高危人群应经常食用山楂,对于已经患有癌症的患者,若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用,这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用.
强心、降血脂、降血压临床研究证实,山楂能显著降低血清胆固醇及甘油3酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用.此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用.因此,高血脂、高血压及冠心病患者,每日可取生山楂15~30克,水煎代茶饮.
治疗痛经、月经不调中医认为山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品.血淤型痛经患者常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块.患者可取完整带核鲜山楂1000克,洗净后加入适量水,文火熬煮至山楂烂熟,加入红糖250克,再熬煮10分钟,待其成为稀糊状即可.经前3~5天开始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至经后3天停止服用,此为1个疗程,连服3个疗程即可见效.此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者.
有些人不宜多吃山楂孕妇出现早孕反应时,酸甜可口的山楂常是她们的最爱.其实,孕妇是不宜多吃山楂的,因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用,有可能诱发流产.山楂可促进胃酸的分泌,因此不宜空腹食用.山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性,食用后要注意及时漱口、刷牙,正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意.
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