果汁需要冷藏吗？

一、保鲜装的鲜果汁。一般采用塑料瓶装或屋型纸制保鲜盒装，注明保存条件是低温冷藏，保存时间较短，大多只有7—10天。这种果汁一般是鲜榨汁，没有经过高温灭菌，基本不加糖和甜味剂、防腐剂，营养成分保存较好,但保质期很短。

二、纯果汁。一般采用纸盒装或玻璃瓶、塑料瓶装，常温保存时间半年以上。这大多是用水果产地生产的浓缩果汁加水复原到原果汁的浓度，经过瞬间高温灭菌处理。营养成分尤其是维生素受到了损失，水果的风味也略有改变。浓度与鲜榨果汁应该是相同的，至少是近似的。

三、浓缩果汁。多用玻璃瓶或塑料瓶装，常温保存的时间较长。这种果汁含较多的糖分和添加剂，标签上会注明饮用时的稀释倍数。浓缩果汁携带方便，甜度一般较高，味道可以自己调节。

四、果汁饮料。含汽的果汁饮料和不含汽的果汁饮料品种都很多，果汁的含量也不相同。

鲜果汁要想保存时间长,就要加防腐剂,家庭自制的一般放入冰箱冷藏,最好在第二天用完,时间长了就不新鲜了,味道也会不好.

鲜榨的果汁最好不要剩下，如果有多余的就一定要冷藏不要超过两天，果汁与空气中的氧气反应，容易产生果酸，再饮用对身体不太好。

建议做出来的鲜榨果汁尽快食用。跟空气接触很容易滋生细菌，饮用后引起肚子不舒服等等不适。实在喝不完的好建议用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏。鲜谷坊的鲜榨果汁半成品原料常温下可以储存18个月。放入冰箱冷藏的鲜榨果汁最好也不要超过1天

冷藏不会破坏维生素吧。。。

不冷藏果汁会变质的。。。

密封冷藏，隔绝空气。

没有规定要冷藏,但如冷藏的果汁喝起来口感会更好哦!