莲藕可以和胡萝卜一起煲汤吗?
2016-11-09 11:30:51
1、可以的,但是都放一起炖汤未必就好。
2、汤料应该综合材质、味道和营养来配。比如:在广东排骨与玉米,胡萝卜通常是一起煲汤的,莲藕和排骨煲汤也很好,取其鲜甜或清甜味道。也可排骨和党参、红枣、枸杞配汤。
3、例子:
1)党参红枣炖排骨
原料:党参30克,红枣8枚,排骨500克,姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。
制作:将党参洗净,切3厘米长的节;红枣洗净,去核;排骨洗干净,剁成4厘米长的段;将姜、葱洗干净,姜拍松,葱切段,将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放人炖锅内,加入清水适量,置武火上烧开,再用文火炖熟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
功效:补气血、益健康。
2)玉米莲藕萝卜排骨汤的
煲汤材料:猪排骨、玉米、莲藕、胡萝卜
辅料:精盐、姜、胡椒粉(根据个人...
1、可以的,但是都放一起炖汤未必就好。2、汤料应该综合材质、味道和营养来配。比如:在广东排骨与玉米,胡萝卜通常是一起煲汤的,莲藕和排骨煲汤也很好,取其鲜甜或清甜味道。也可排骨和党参、红枣、枸杞配汤。3、例子:1)党参红枣炖排骨
原料:党参30克,红枣8枚,排骨500克,姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。
制作:将党参洗净,切3厘米长的节;红枣洗净,去核;排骨洗干净,剁成4厘米长的段;将姜、葱洗干净,姜拍松,葱切段,将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放人炖锅内,加入清水适量,置武火上烧开,再用文火炖熟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
功效:补气血、益健康。2)玉米莲藕萝卜排骨汤的煲汤材料:猪排骨、玉米、莲藕、胡萝卜辅料:精盐、姜、胡椒粉(根据个人口味)适合季节:四季皆宜做法:1、将玉米洗净切成段,胡萝卜、莲藕洗净去皮切成块;2、猪排骨过水;3、坐锅点火倒入油,下姜片煸出香味,放入猪排骨煸炒片刻,再倒入适量开水; 4、将排骨连汤一起倒入砂锅中,放入玉米、胡萝卜、莲藕煲90分钟左右,出锅前加入盐调味即可。功效:玉米富含膳食纤维,能清肠代谢,细嫩皮肤;胡萝卜能增强人体免疫力;莲藕富含大量的维生素C,补充了猪排的不足,化解猪排骨的不利成分。
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