什么大米好吃？

北方的大米好吃点、不过黄米也不错！

东北的米好吃，没打多少农药

煮稀饭要东北珍珠米，煮干饭要农民的香米

看你喜欢什么口感的。东北的霜，江浙的糯。现在的米其实都可以，只要你买的不是陈米。煮饭之前，把米泡个十分钟二十分钟的，再开始插电煮，味道就非常不错了。

买东北黑珍珠；这个牌子的米做米饭或者煮稀饭都不错；

（1）是检验硬度。大米的硬度主要是由蛋白质含量决定的，硬度越强，蛋白质含量越高，透明度越高。反之，蛋白质含量较低的米含水量高，或是用不成熟的稻制的米，透明度差，米的腹部不透明，白斑（腹白）较大。

（2）是看其面色。正常的米应是洁白透明，腹白色泽正常〔紫、黑米除外〕。米最易变为黄色，其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。发黄的米，其香味、口感、黏性、营养价值都较差。如果米粒表面变暗、变黄、变绿，有霉味、臭味等，均说明大米已经霉变了。

（3）是检查有无爆痕断裂现象。由于加工条件的不同，米粒在干燥过程中出现冷热不匀，因而内外收缩失去平衡会产生爆痕甚至断裂，导致其营养价值降低。

（4）是注意新陈。时久的米，色泽暗淡，香味寡淡，表面有白道间纹甚至出现灰粉状，灰粉越多，时间越长。当然，有霉味的或是有蛀虫的更可能是陈米了。

新鲜、纯正的大米具有米香味、无异味、霉味、酸味、腐败味；陈大米无米香味；掺矿物油的大米是矿物油味、异味；发热生霉的大米是霉味、酸味。购买大米时一般要注意四点：

（1）一闻，优质的大米会有一种粮食特有的清香味，人们通过嗅觉可以辨...买东北黑珍珠；这个牌子的米做米饭或者煮稀饭都不错；

（1）是检验硬度。大米的硬度主要是由蛋白质含量决定的，硬度越强，蛋白质含量越高，透明度越高。反之，蛋白质含量较低的米含水量高，或是用不成熟的稻制的米，透明度差，米的腹部不透明，白斑（腹白）较大。

（2）是看其面色。正常的米应是洁白透明，腹白色泽正常〔紫、黑米除外〕。米最易变为黄色，其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。发黄的米，其香味、口感、黏性、营养价值都较差。如果米粒表面变暗、变黄、变绿，有霉味、臭味等，均说明大米已经霉变了。

（3）是检查有无爆痕断裂现象。由于加工条件的不同，米粒在干燥过程中出现冷热不匀，因而内外收缩失去平衡会产生爆痕甚至断裂，导致其营养价值降低。

（4）是注意新陈。时久的米，色泽暗淡，香味寡淡，表面有白道间纹甚至出现灰粉状，灰粉越多，时间越长。当然，有霉味的或是有蛀虫的更可能是陈米了。

新鲜、纯正的大米具有米香味、无异味、霉味、酸味、腐败味；陈大米无米香味；掺矿物油的大米是矿物油味、异味；发热生霉的大米是霉味、酸味。购买大米时一般要注意四点：

（1）一闻，优质的大米会有一种粮食特有的清香味，人们通过嗅觉可以辨别出来；

（2）二尝，优质的大米放在嘴里生吃时不会有异味，而且容易被咬碎，舌头能尝到些淀粉味；

（3）三抓，优质的大米经过手在袋中的反复抓插后，人们能够清晰地看到袋子周围和手上有白色淀粉物质出现，这是“整容”陈米不具备的；

（4）四冲，优良大米经温水冲洗不会产生大量杂质，而劣米和一些“整容”大米在冲泡后会在水中沉淀大量杂质，加入的油渍、蜡渍经水泡后也会现出原形。

简单来说中国国内最好吃的大米应该在辽宁盘锦大洼县和哈尔滨这俩个地方是领导人专供的大米，无公害的。

从产地分一般是北方的比南方的要好吃一些，因为北方的一般都是一季稻生产时间比较长，所以口感就比较好；从口味上分旱稻比水稻好，香米比一般的好。

东北人几乎都吃无常大米

稻香村 黑龙江产 泰国香米

东北的长粒米

龙凤玉珠,东北产的

北大荒的东北大米

东北的清香贡

1 金健 (中国名牌,中国驰名商标,湖南金健米业股份)

2 北大荒 (中国名牌,中国驰名商标,北大荒农业股份)

3 五常 (中国名牌,良田/金禾/绿风优质米/福兴)

4 盘锦 (中国名牌,盘锦大米(集团)有限公司)

5 利是米业 (盘锦利是米业有限公司)

6 御泉 (中国名牌,吉林省德春米业集团)

7 好雨-裕丰 (中国名牌,吉林裕丰米业集团)

8 金佳 (中国名牌,江西金佳谷物股份有限公司)

9 梧桐 (中国名牌,黑龙江省泰丰粮油食品有限公司)

10 东南香E·Sfragrance (中国名牌,莆田市东南香米业发展有限公司)

各地的人，喜欢的大米不一样。

北方人喜欢粳稻米；南方人喜欢籼稻米。

五常只是一个小小的县级市，主要是旱田。一年的大米产量，不够东北人一人一碗稀粥，那里有那么多的五常大米呀？都是瞎说。

新疆、宁夏、华北，也都种植粳稻，与东北大米相差无几。贴上 “五常大米” 的标签，谁也分不清真假。

南方人还不喜欢粳稻米的黏糊糊的样子呢！

购买大米尽量选择生长期比较长的，比如咱们国家北方产的大米都可以，因为有足够的生长期，所以其中所含的营养成分就充足

吉林省，通化市，通化县，江甸子，产的供米最好吃（西江大米）

黑土地产的大米。

东北的圆粒大米好吃

黑龙江五常大米好吃

有圆米和长米（按外形分）长米适合蒸米饭，圆米适合煲粥。

黑龙江的响水大米好，但假的多；黑龙江五常的大米也不错；黑龙江鸡东一带的大米都行。

泰国香米味道非常棒 东北大米 涿州贡米也比较不错

肯定首先东北大米啊，东北延寿大米不错。

东北无常米好吃··带香味·

南方的大米好吃。。。。