白萝卜怎样去味？

制时放姜、葱、孜然等佐料可以去掉腥味

用热水抄一下。

稍微放点糖

萝卜是家常菜，可以凉拌，炒丝，炒片，可以炖排骨，即营养又美味，

可是萝卜吃起来有股萝卜气和苦味，却除方法就是在下锅之前，将切好的萝卜丝，或片，或块，放入开水中一分钟，之后再下锅，就不会有萝卜气和苦味了

用水焯一下放点糖，加点鸡精

用盐腌一腌，出的水倒掉，再用清水洗一洗，就不会有萝卜味了。

先把萝卜用水煮熟,然后捞起,再重新煮即可

加少许料酒，可以去除萝卜的异味。另外放少许姜丝也可以达到去异味的效果。

去皮后炖汤就没有那种白萝卜的辣味了。

或者去皮后切丝凉拌，放醋，也很好吃。

其实白萝卜品种不一样，味道就不一样。如果是头青的，那种比较辣一些，可以用来包饺子，而南方种植的全白的白萝卜水分多，味道就清甜些。一般来说，萝卜头比较辣，中断一般，而尾部味道就淡些。一般我是萝卜头做汤，中断用来生吃，尾部用来凉拌。呵呵，希望对你有帮助啊。

用盐搓一下或水煮一下可以去除。

嚼几粒花生

新鲜萝卜吃起来有一股青涩的异味，尤其是蒸吃，处理不好，会很难下咽。蒸吃萝卜时应先将其切碎，按1：300的比例放入食醋，再上锅蒸，这样就可使异味消失。

萝卜苦味去除有三种方法：

按500克萝卜加3克的配比放入小苏打，与萝卜一起烹制，萝卜的苦涩味即可除去。

在烹饪的时候，调料味道放得重一些可以压住苦味。

萝卜按500克加10克盐巴的比例搓一下在进行烹饪可以去除苦味。 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。