有的植物可以酿酒，是不是因为它们体内含有酒精？

这是植物的无氧呼吸，无氧呼吸是发生在氧气供应不足的情况下，是植物的非正常呼吸，在这个过程中，因为氧气的缺乏，植物无法彻底地氧化分解体内的糖分，只能将它们分解不彻底的氧化物，并放出少量能量，而那些不彻底的氧化物就酒精、乳酸等物质。

酿酒就是利用了谷物等粮食作物的无氧呼吸作用，令其发酵，产生酒精。

酿酒其实就是用微生物将植物中的糖类分解成酒精。理论上所有植物都含有糖类。都可以作为酿酒的原料。但是各种植物所含的糖类种类数量不一。除了考虑成本以外，还要根据所酿的酒的用途来使用原料。。比如使用有毒的植物酿的酒能喝吗？就算能喝，那么酒的口感怎么样，这个都是需要考虑的。