现在的柑橘能吃么？

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橘肉有生津，开胃的用处。橘皮可以做药，是防止上火的最佳药材。

国外有关研究人员对六千多人进行调查后发现，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。此外，橘皮可以加强毛细血管的硬度，降血压，扩张心脏的冠状动脉。因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。

在食用橘子时应注意以下几点：

控制食用量

据研究，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素 C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素 C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

橘子不宜与萝卜同食

萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

橘子与牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素 C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。

饭前或空腹时不宜吃橘子

因为橘子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃不利。

老年人要少吃

胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

有些孩子多吃橘子会上火

有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我们认为儿童不要多吃橘子。若吃多时，应停食1~2周再吃。

吃柑橘能起到抗癌的作用，而且越甜的抗癌效果越好，这是《日本农业新闻》最近的报道。柑橘之所以能抗癌，是因为其中含有大量β-玉米黄质。此外，橙、柚子等果皮里含有的川皮甙也有很好的抗癌效果。据研究，柑橘中的β-玉米黄质比我们所知道的胡萝卜中含有的β-胡萝卜素的抗癌效果要强上5倍。

科学家们还发现，柑橘的含糖度越高，其中β-玉米黄质的含量就越多。而且，经过干燥处理和储藏后，含量不会有变化。

日本京都府立医科大学的西野辅翼教授说，普通人一天最好吃2个甜的柑橘，这样的防癌效果最好。一般来说，形状扁平、表皮比较平缓、颜色越深的柑橘就越甜。所谓表皮比较平缓，指的是柑橘表皮的小颗粒细而密。如果这些颗粒凹凸不平，而且摸起来很粗糙，它的果肉就没有什么味道。另外，如果柑橘鲜亮的颜色一直延伸到根蒂部，且果枝比较细，根蒂周围的果皮也呈橙红色，则味道较好。就大小而言，小一些的味道更好。

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卓越

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川省农业厅发布通报，澄清了“广元旺苍县暴发大规模柑橘大实蝇虫害”的短信传言。通报称，目前旺苍县发生柑橘大实蝇疫情的柑橘树仅68217多株，占全县总数的8.9%，蛆果率仅为1%左右。目前，疫情已得到有效控制。同时，四川省农业厅指出，大实蝇只危害柑橘，对人体健康不会造成任何影响，市场上销售的柑橘可以放心食用。旺苍县全县已销毁果实1252吨，其中蛆果12吨，由蛆果造成的直接经济损失仅3.6万元（已由政府筹资对果农予以补偿）。地处川北的广元市气温较低，现有柑橘产量7.4万吨，仅占全省的3%，而旺苍县零星分布柑橘0.8万亩，产量0.6万吨，是四川省柑橘非优势区域和非主产区，生产的柑橘完全是当地自产自销，不会外流销售。据了解，对于感染了大实蝇的橘子树，最好的办法是砍树，砍树后要进行低位嫁接，或者索性改栽其他经济作物。如果选择低位嫁接，必须一年四季加强管理，根据不同季节翻土、修枝、施肥、洒药，连续3年到5年才能基本保证大实蝇“销声匿迹”。

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晨起清幽

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“柑蛆”，学名柑橘大实蝇。仅危害柑橘类，以酸橙和甜橙受害严重。成虫体长10-13mm，老熟幼虫体长15-19mm，乳白色圆锥形，前端尖细，后端粗壮。 “告诉家人和同事朋友，最近暂时别吃橘子，今年四川广元的橘子，在剥了皮后发现小蛆状的病虫“柑蛆”，埋了一大批，还撒了石灰……”近日，这样一则信息在杭城不少市民的手机间迅速流传。上网在百度里一搜“广元橘子”关键词，排在最前面的十几页，更都是有关“听说广元的橘子莫发吃了……有苍蛆病……”、“广元橘子有寄生虫，吓死人了”的内容。怎么回事？流言还是事实？我们吃的橘子还安全吗？记者迅即展开了调查。中国农科院专家：柑桔大实蝇不会影响人体健康

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梓炜

11-04

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卫生部从来没有说橘子不能吃的。那是造谣，怎么能信呢？！说橘子生蛆虫那也只是四川广元的一个地方的橘子，也只是小部分。如果有人喝水造成问题了那全国人民都不能饮水啊吗？现在是橘子收获的季节，吃上几个时令水果是一大妙事，“过了此村没那店”啦。况且，橘子的营养很高，富含维生素C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸等，可以降低胆固醇防冠心病和动脉硬化。只是橘子性偏寒，一次量不要吃太多。