其实仙人掌是可以吃的,但要注意不是所有的仙人掌都能吃,有的品种有毒是不能吃的,想吃仙人掌的朋友可以到菜市场购买。
一、食用仙人掌的选购:
在购买菜用仙人掌时,应选择生长15~35天的嫩片,其色泽嫩绿,少刺或无刺,表皮有光泽,无皱褶,以手掌大小为宜。
二、食用仙人掌的功效:
1、具有降血糖、降血脂、降血压功效,若能每天食用一片菜用仙人掌,就能消 除体内多余胆固醇、脂肪和糖分,起到行气、活血、清热解毒、促进新陈代谢的作用。
2、对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用,还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。
3、它不含草酸,极利于人体对钙的吸收,是儿童及中老年人补钙的佳品,还可以用于减肥。
仙人掌剔刺 (更多图片)
食用仙人掌的菜谱与做法
一、仙人掌百合羹的做法
材料:仙人掌200克,鲜百合200克,白糖。
做法:
1、仙人掌切成丁,百合掰瓣。
2、取适量的水,把仙人掌、百合、白糖放在一起,用旺火烧沸改用小火烧10分钟,倒入碗中晾凉即可食用。
特点:润肺止咳,降血脂,降身压。
二、仙人掌炒牛肉的做法
原料:牛肉200克,鲜仙人掌30克,葱花、姜末、盐、味精各适量。
做法:
1、仙人掌去皮,切丝。
2、牛肉洗净,切片。
3、炒锅置大火上,加油烧热,用葱花、姜末爆锅,加牛肉片煸炒至将熟时,加仙人掌丝炒熟,加盐、味精调味,装盘即成。
三、凤丝仙人掌的做法
用料:鸡肉50克、仙人掌150克、韭黄10克、生姜5克、色拉油8克、盐4克、味精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克
做法:
1、将鸡肉切成丝,仙人掌切丝洗净,韭黄切段洗净,生姜去皮切丝;
2、在鸡肉丝中加少许盐、味精,用湿生粉腌好,烧锅下少许油,滑炒至八成熟时倒出;
3、另烧锅下油,放入姜丝、仙人掌、韭黄,用中火炒至快熟时,倒入鸡丝,调入盐、味精、白糖炒透入味,然后用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油即成。
温馨提示:
1、一般人都能食用,尤其适合中老年人、肥胖者食用。
2、菜用仙人掌有些苦味,所以加工前要将皮、刺削去,并用淡盐水浸泡15~20分钟或用水焯过后,再用清水漂一下,就可以去掉苦味。
3、野生的和供观赏的仙人掌不要随便吃,它们含有一定量的毒素和麻醉剂,不但没有食疗功效,反而会导致神经麻痹。
4、仙人掌性质苦寒,清热解毒的效果极佳,食用过多会导致腹泻。
5、脾胃虚弱的人应少食。
最佳问答
- 切山药后手痒怎么办?1回答
- 家庭庭院用什么植物作围墙好?18回答
- 如何估测大树的树龄?25回答
- 被蜜蜂蛰了怎么办?29回答
- 榴莲为什么会这么臭?27回答
热门问答
- 切山药后手痒怎么办?1回答
- 蘑菇是植物吗?21回答
- 榕树盆景掉黄叶子怎么办?10回答
- 什么植物可以放在卧室里?10回答
- 关于茶的古诗20首12回答
相关问答
- 仙人掌是什么植物?13回答
- 仙人掌的作用是什么?11回答
- 仙人掌多少年开一次花啊?0回答
- 为什么称墨西哥为仙人掌之国?0回答
- 吃仙人掌有什么好处?0回答
- 竹子和仙人掌谁是最大的草本植物?0回答
- 仙人掌会开花吗.?0回答
- 室内种植仙人掌有哪些好处?0回答
- 仙人掌为什么没有叶子?0回答
- 仙人掌多少年一开花?6回答
正在热议
- 切山药后手痒怎么办?1回答
- 绿豆芽能减肥吗?12回答
- 绿豆芽和什么搭配最有营养7回答
- 绿豆芽能与胡萝卜一起炒吗7回答
- 黄豆芽绿豆芽一起食用可以吗3回答
- 洋葱可以和绿豆芽一起吃吗?8回答
- 怎么种植油菜花?什么时候种植?17回答
- 请问孕妇可以吃甘蔗么?18回答
- 甘蔗是水果吗?13回答
- 甘蔗是农作物吗?2回答