豆芽自己发会不会中毒?

按照正确的发绿豆芽方法，自己发的绿豆芽可以吃。

做法

1.绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时；隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面

2.喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水，放在避光的地方，每天早晚喷2次水；头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了）

3.9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了；洗干净后的样子

4.粗细还算均匀，不会太粗也不算细；手指头的长短，长的也很结实