如何洗青菜?

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梦之莲

20个答案

您好,方法有比较多,适用于任何的青菜,洗菜的主要目的除了清洗蔬菜外,也是为了洗掉农药,因此在此跟您分享一下,希望对您有用,望采纳:

1、清水浸泡洗涤:一般先用清水冲洗掉表面污物,剔除可见有污渍的部分,然后用清水盖过果菜部分,流动水浸泡不少于30分钟。如此清洗浸泡2-3次,基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

2、用淘米水洗:淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水洗干净,就能减少蔬菜的残留农药。

3、淡盐水浸泡:一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍,然后放入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。对头菜等蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以清除残留农药。

4、碱水浸泡清洗:大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用碱5-10克配制成碱水,将初步冲洗后的果蔬置入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5-15分钟后用清水冲净,重复洗涤3次左右效果最好。

蔬菜怎么洗最好? 如包心白菜、(甘蓝菜、高丽菜)等,应先去除外叶,再将每片叶片分别剥开,浸泡数钟后,以流水仔细冲洗。 小叶菜类: 如清江白菜、小白菜等,应先将近根处切除,把叶片分开,以流水仔细冲洗(特别注意接近根蒂的部分的清洗)。 花果菜类: 如苦爪、花胡爪(小黄爪)等,如需连皮食用,可用软毛刷、以流水轻轻刷洗,另如甜椒(青椒)、有凹陷之果蒂,易沈积农药,应先切除再行冲洗。 根茎菜类: 如萝卜、马铃薯或菜心类,可用软刷直接在水龙头下以流水刷洗后,再行去皮。 连续采收的蔬菜类: 如菜豆、豌豆、敏豆(四季豆)、韭菜花、胡爪、花胡爪(小黄爪)、芥蓝(格兰菜婴)等,由於采收期长,为了预防未成熟的部分遭受虫害,必须持续喷洒农药,因此农药残留机率较多,所以应多清洗几次。

洗干净后用盐水泡15分钟是最简单的做法。

最方便的是用淘米水洗,可以去除农药残留,因为大部分农药是酸性的,而淘米水是碱性的,可以中和,无污染,方便省水 ,盐水泡过就软了,口感不好。不一定去除农药。

表面较光滑的或者没有较多的蔬菜(削皮的除外)可用淡盐水浸泡清洗 表面稍有凹凸的或者难清洗到的就用水洗一遍再用淀粉涂于表面上擦洗一会儿 这两种方法用过后最好都用流动的水冲洗一遍 切记不要用什么洗洁精(虽然广告说的很好什么可以清洁蔬果 你信吗) 这两种方法就可以了足够了 要是还不放心的话那就两种方法叠加的使用就好了 吃水果类似苹果最好削皮因为这上面都有蜡的 还不是农药那么简单的

放些许醋浸泡2分钟,微生物尽除。

许多人习惯将买回家的蔬菜浸泡在水中,一泡就是一两个小时,以为浸泡时间越长,残留农药就去的越干净,其实这种方法并不科学。究竟该怎么清洗蔬菜最正确呢,不妨接着往下看。

将蔬菜长期浸泡在水里,残留的有机氯和有机磷等农药就会分解在水里,形成一定浓度,蔬菜浸泡在里面,表面就会残留农药。

尤其是像卷心菜、菠菜等叶类蔬菜,长时间浸泡,对于去除残留农药起不到多大作用。

淡盐水可以让农药快速溶在水中,起到杀菌去残留农药的作用,但将蔬菜长时间浸泡在里面也会适得其反。

还有一些人喜欢先将蔬菜切成小块再浸泡,这样完全没有必要,只会让蔬菜中营养流失掉。

那如何正确清洗蔬菜呢?不同的蔬菜可以采用不同的方法。

对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜,可以放上洗涤灵用温水泡1—2分钟,然后用柔软的刷子刷洗,尤其是凹陷处,要多刷几下,再用清水冲洗即可,有必要的话也可以去皮洗净。

对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜,可将外围的叶片去掉,内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。

而小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜,可以将根切除,放在水里抖动清洗,然后根部向上在水龙头前冲洗,通过水的冲击和震动,去掉残留农药。

除了清洗,还有一些方法也可以帮助去除蔬菜中的残留农药。

将新采摘的蔬菜在空气中放置24小时,一些残留农药能够分解成对人体无害的物质,所以像冬瓜等不易腐烂的蔬菜可以适当放置一段时间。

另外,通过紫外线光照,也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。

而豆角、菜花等蔬菜,可以在清洗后用开水烫一下,这样也能将残留的细菌农药清除掉。

1、挑拣去掉腐败变质及其它不宜食用的部分;

2、用清水把表面的异物清洗干净;

3、在150~250mg/l浓度的次氯酸钠消毒液中浸泡10~30分钟;浓度高,浸泡时间少一点,但应该大于10分钟,浓度低,浸泡时间多一点;时间的掌握没有严格的要求,但是可以多一点时间,以保证消毒效果,多一点时间对水果蔬菜的品质影响不大;

4、如果消毒后很快就要食用,就用生活饮用水把消毒后的蔬果上的残留消毒液冲净,然后直接食用(例如水果),或者加工成适合于食用的形式,例如水果沙拉、糖醋(辣)白菜(或包菜等)、蒜泥拍黄瓜、酸辣萝卜丝、片等;

5、如果不是很快就要食用,可把消毒后的水果或者蔬菜捞起,晾干,放置于通风凉爽处,(比较合适的温度是3~5℃,但是如果不是保存太长时间,也就不必过分在意储藏环境温度),食用前,用生活饮用水把消毒后的蔬果上的残留消毒液冲净(所谓冲净,其实就是过一次清水)。

6、冷等离子杀菌水,可有效去除蔬菜水果表面的残留农药,杀菌可以达到99.99%。

1、把要洗的菜先择干净,做到第一步去污。

2、在盆里洗之前,先把菜在水龙头上用水冲一下,去掉最外层的赃物

3、在盆里洗时,最好用两个盆,这个盆洗完放到另一个盆里,这样交换的洗上3次菜就干净了。

最好不要把菜泡了再洗,那种方法不可取。

在活水中浸泡下,直接清洗就可以

用洗米水洗,其实一般的直接洗也可以

青菜生果买回来先用盐水泡泡五分钟然后再洗就可以了。

吃的东西,为了自己,还是好好洗洗吧

1 去皮 蔬菜表面有蜡质,很容易吸附农药。因此,对能去皮的蔬菜,应先去皮后再食用。

2 用淡盐水洗 一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍,然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜,可先切开,放在清水中浸泡1-2小时,再用清水冲洗,以清除残附的农药。

3 用碱水洗 先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。浸泡5-6分钟,把碱水倒出去,接着用清水漂洗干净。 如没有碱粉或冰碱,可用小苏打代替,但适当延长浸泡时间,一般需15分钟左右。

4 用开水烫 对有些残留农药的最好清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下,据试验,可清除90%以上的残留农药。

5 用淘米水 洗菜能除去残留在蔬菜上的部分农药。目前大多杀虫农药一遇酸性物质就会失去毒性。 在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水冲洗干净,就能使蔬菜残留的农药成分减少。

先用手磋一下整个青菜,然后一片片搞下来,这样洗又快又干净

最近我买了一个美的的果蔬净化机 去农药的 挺好的

要是平时那样洗就会很麻烦 把菜都掰开 在水里泡着

我觉得那样不管用 可能是心理作用

蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍,会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶解在水里而流失。同时蔬菜切碎后,还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会,留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗,而应该先洗后切。

淡盐水浸泡:一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以清除残留农药。

食用卷心菜要切开浸泡,市民在吃卷心菜、西兰花等蔬菜前,应注意清洗浸泡。

用日照消毒:阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。方便贮藏的蔬菜,应在室温下放两天左右,残留化学农药平均消失率为5%。

用淘米水洗:淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水洗干净,就能使蔬菜残留的农药成分减少。

碱洗:先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。

用开水泡烫:在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时,下锅前最好先用开水烫一下,可清除90%的残留农药。

现在的人都很注重自己的生活品质,蔬菜现在很多都是含有农药的,所以怎样清洗蔬菜也是个问题,其实蔬菜不宜长时间的浸泡,因为那样会使农药更加的产生化学变化,最好的方法就是用盐浸泡10分钟左右,再多用清水洗个三到四次。就可以了。

传说中的植物之一:双生花

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