仙人掌对人体有什么好处?
2016-10-31 07:59:30
食用仙人掌的好处:
行气活血,清热解毒。治心胃气痛,痞块,痢疾,痔血,咳嗽,喉痛,肺痈,乳痈,疔疮,汤火伤,蛇伤。
1、《本草求原》:"消诸痞初起,洗痔。"
2、《分类草药性》:"专治气痛,消肿毒、恶疮。"
3、《广西中草药》:"止泻。治肠炎腹泻。"
4、《陆川本草》:"消炎解毒,排脓生肌。主治疮痈疖肿,咳嗽。"
5、《中国药植图鉴》:"外皮捣烂可敷火伤,急性乳腺炎,并治足胝。煎水服,可治痢疾。"
6、《湖南药物志》:"消肿止痛,行气活血,祛湿退热,生肌。"
7、《贵州民间方药集》:"为健胃滋养强壮剂,又可补脾,镇咳,安神。治心胃气痛,蛇伤,浮肿。"
8、《民间常用草药汇编》:"为解热镇静剂。治喉痛,疗疔毒及烫伤,又治精神失常。外用治小儿急惊风。"
9、《闽东本草》:"能去瘀,解肠毒,健胃,止痛,滋补,舒筋活络,疗伤止血。治肠风痔漏下血,肺痈,胃痛,跌打损伤。"
仙人掌的食用禁忌
仙人掌性质苦寒,清热解毒的效果极佳,但食用过多则会导致腹泻,因此脾胃虚弱的人应少食。
仙人掌食用方法:
1、凉拌仙人掌
主料:仙人掌300克,胡萝卜50克辅料:香油20克,味精2克,精盐4克,白糖5克。
制法:仙人掌去刺切丝,加盐拌匀;十分钟后,用水漂去粘液,控去水份,加入胡萝卜丝、盐、味精、白糖、香油拌匀即可。
2、仙人掌馅饼
主料:仙人掌500克,猪肉400克,面粉500克。辅料:精盐8克,味精4克,酱油10克,葱末、姜末少量,香油10克,植物油25克,白胡椒粉2克。 制法:用水和面,猪肉剁碎,加入盐、酱油、味精、葱末、姜未,香油、植物油、白胡椒粉等凋成肉馅,仙人掌剁碎,加盐少许,攥出汁后,拌入调好的肉馅内。按常规方法烙成馅饼。制作关键:仙人掌剁碎,用豆包布包好,反复挤压粘汁,挤压越干越好。.
温馨提示:
值得注意的是并非所有的仙人掌均可食,某些野生仙人掌是不可食用的,这应在选购时加以注意。菜用仙人掌有些苦味,所以加工前要将皮、刺削去,并用淡盐水浸泡15~20分钟或用水焯过后,再用清水漂一下,就可以去掉苦味。野生的和供观赏的仙人掌不要随便吃,它们含有一定量的毒素和麻醉剂,不但没有食疗功效,反而会导致神经麻痹。
1.仙人掌又名仙巴掌、观音掌。全世界至少有2000余种,主产南、北美洲,特别是墨西哥盛产仙人掌,素有"仙人掌王国"之称,近年我国从墨西哥引进了优良的仙人掌品种进行栽培,开发利用。仙人掌类植物除具有独特的观赏价值外,更可作为食用(蔬菜、水果)、保健用和药用等。
2.仙人掌含丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、l0多种矿物质和l8种氨基酸,人体所必须的氨基酸几乎都在其中,还含有机酸类、糖类、黄酮类、生物碱类、甾醇类、萜类等具有较强药理作用的化学成分。仙人掌具有极强的清除自由基抗衰老能力。 促进单核巨噬细胞系统吞噬功能,增强自我保护和抗辐射等功能和作用。
3.仙人掌除了含有人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素等营养成分外,还含有大量生理活性很强的药用成分,如玉芙蓉、三萜化合物、抢壁莲、角蒂仙及黄酮类物质等。
4.仙人掌果实的萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效,因为仙人掌果实富含抗氧化剂、核黄素和硫胺(维生素B1),是滋润保养肌肤极佳的营养成分。此外,仙人掌果实也能促进人体正常纤维细胞的扩散再生,不论对身体内部还是表皮创伤的愈合都十分有帮助。
一天一片仙人掌,年龄不随时间长 三降三抗二美一净化
仙人掌含有大量的多种氨基酸、维生素、各种矿物质(尤其高钙)、多糖、黄酮、有机酸、超氧化歧化酶(sod)、包壁莲、玉芙蓉、三萜化合物及微量元素,并且低钠、无草酸,属于符合现代人类所需的新型蔬菜,被誉为“21世纪绿色天然食品”。
食用仙人掌高钾低钠(钾元素具有平衡血压作用,其含量相当于结球甘蓝的1.54倍、生菜的1.71倍、黄瓜的2.12倍),高纤维素(纤维素有“人体清道夫”的美誉);低糖(其糖份分别相当于结球甘蓝的1/22,生菜的1/9,黄瓜的1/5);不含草酸(草酸会导致人体钙流失,因而仙人掌具有保钙的作用)。特别是米邦塔仙人掌特有的仙人掌皂甙,具有降低血糖,降低血液中胆固醇、脂肪的浓度等作用。其中还含有大量的能够提高人体免疫力的sod(超氧化歧歧化酶),其含量是牛血的2倍只多,牛奶的7倍。仙人掌还可以在晚上吸入二氧化碳,释放氧气,净化空气,对人体健康非常有帮助。之所以墨西哥的民间有“一天一片仙人掌,年龄不随时间长”就是米邦塔仙人掌中含有大量的人体说需的天然植物营养素。美国犹它州杨百翰大学的免疫学家说:“使用仙人掌或许是世界上最完美的食品,它含有为数惊人的营养素和矿物质,具有惊人的求生意志和生命力,具有独特的储存能力及内部制造事物能力。仙人掌不仅以长寿、强韧和魅力著称,更是绝佳的营养来源。”所以仙人掌有三降 三抗 二美 一净化(就是降血脂、降血压、降血糖;抗肿瘤、抗辐射、抗衰老;美容、美体;净化空气)不足为怪。
仙人掌的好处:
食用仙人掌含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素,以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分,不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用,还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。许多国家已开始用仙人掌治疗动脉硬化、糖尿病和肥胖病,并且取得了很好的效果。这主要是由于仙人掌所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收,并可以减缓对葡萄糖的摄取。
食用仙人掌具有降血糖、降血脂、降血压功效。每天食用一片菜用仙人掌,就能消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分,从而抑制动脉硬化和肥胖病,起到行气活血、清热解毒和促进新陈代谢的作用。常食仙人掌,可以避免人体内积累过多的葡萄糖,有一定的降糖作用。特别是对非胰岛素依赖型糖尿病患者,在禁食几小时后,食用焙热的仙人掌子茎,能有效地降低血糖,改善体内利用胰岛素的效能,促使葡萄糖从血液进人人体细胞,并转化为脂肪式能量。由于仙人掌含有较多的营养成分,又是低脂肪、低糖食品,国而对于人体健康非常有利,是控制糖尿病病情的理想食物。米邦塔食用仙人掌不仅营养丰富,而且具有较高的药用价值,可加工成多种保健品,食用仙人掌的吃法很多可采用煎、炒、炸、煮、凉拌等多种烹制方法。
人们常常认为,仙人掌只是作为观赏植物的,没什么用途,其实不然。很多仙人掌类植物的果实,不但可以生食,还可酿酒或制成果干。仙人掌历来是美洲传统的食品,是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果,人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制,还有的用仙人掌来酿酒。在墨西哥的市场上,一些片状仙人掌的嫩茎,可作为蔬菜出售。有些柱状仙人掌的木质躯干一直被印第安人用做建筑材料。仙人掌片状茎节不仅可作牲畜饲料,而且它的黏稠汁液还可作为清洁水质的净化剂使用。有些地方在宅旁地边种一些棘刺浓密的仙人掌,当作刺篱。
仙人掌的药用
在每100克可食仙人掌中,约含维生素A220微克,维生素C16毫克,蛋白质1.6克,铁2.7毫克,可以产生25千卡-30千卡的热量。近年来,许多国家已开始用仙人掌治疗动脉硬化、糖尿病和肥胖病,并且取得了很好的效果。据说,这主要是由于仙人掌所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收,并可以减缓对葡萄糖的摄取。食用仙人掌的营养十分丰富,它含有大量的维生素和矿物质,具有降血糖、降血脂、降血压的功效,食用仙人掌的嫩茎可以当做蔬菜食用,果实则是一种口感清甜的水果,老茎还可加工成具有除血脂、降胆固醇等作用的保健品、药品。墨西哥的饼食点心、菜肴脍炙人口,就是用当地的仙人掌科植物的花卉烹制出来的。
仙人掌可以吃。
仙人掌不但可以清热解毒,散瘀消肿,健胃止痛,镇咳。而且用于胃、十二指肠溃疡,急性痢疾,咳嗽;外用治流行性腮腺炎,乳腺炎,痈疖肿毒,痔疮,蛇咬伤,烧烫伤有特效。
在每100克可食仙人掌中,约含维生素A 220微、维生素C 16毫克、蛋白质1.6克、铁2.7毫克,可以产生25千卡-30千卡的热量。近年来,许多国家已开始用仙人掌治疗动脉硬化、糖尿病和肥胖病,并且取得了很好的效果!据说,这主要是由于仙人掌所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收,并可以减缓对葡萄糖的摄取。食用仙人掌的营养十分丰富,它含有大量的维生素和矿物质,具有降血糖、降血脂、降血压的功效,食用仙人掌的嫩茎可以当做蔬菜食用,果实则是一种口感清甜的水果,老茎还可加工成具有除血脂、降胆固醇等作用的保健品、药品。墨西哥的饼食点心、菜肴脍炙人口,就是用当地的仙人掌科植物的花卉烹制出来的。
据说在墨西哥有101种烹调仙人掌的方法蒸炸煮炒,淹渍烧烤,或作料凉拌,无所不能。其中辣炒仙人掌、蛋煎仙人掌和仙人掌沙拉是最为著名的几种。人们吃仙人掌吃的是它嫩茎的部分,用仙人掌叶片做菜,通常是去刺去皮后,水煮、切片、加油、放入调料即成凉菜;若做热炒则不需水煮直接切后烹饪。
仙人掌防辐射的误传
仙人掌并没有防辐射的作用。很多人认为仙人掌生活在沙漠中,那里环境干旱,“太阳辐射”很强,所以给仙人掌带上了一顶能防辐射的高帽子。其实这种说法毫无科学依据,一些不学无术的人才会信以为真。与此同时,一些不良商家为了能让自己的小盆栽有好的销路更是大肆得鼓吹仙人掌的抗辐射功能,使得这个原本错误的说法更加深入人心。学过植物生理学的人都知道,植物只能吸收太阳辐射中的红光、远红光(红外线)、紫光以及紫外线,这个是它们完成光合作用的保证,但是电脑辐射中除了含有红外线和紫外线等光辐射之外还含有大量的低能X射线、非电离辐射(低频、高频辐射)、静电电场,电磁辐射,电磁波。这些射线和电磁波,小小的仙人掌是不能吸收的,反而会被其灼伤。所以您把仙人掌、芦荟之类的植物放在电脑旁边等于是在慢慢地杀死植物,很多植物会出现烂心、萎蔫而死亡的现象。没起到防辐射的功能,反而又杀死了一个小小的生灵,更加提升了电脑辐射的罪恶。新时代的人们要尊重科学事实,频繁地栽死仙人掌(球)或芦荟,只有受益的花贩子最开心!
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