青菜跟蔬菜有什么区别？

蔬菜：蔬菜是统称，任何菜均可称为i“蔬菜”；

青菜：一般指大叶的绿色蔬菜，比如菠菜、苦苣、白菜等，而西红柿、胡萝卜则不是青菜。

蔬菜：

是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

所有的菜都叫蔬菜，而青菜指的是绿色的叶菜

有区别 青菜是蔬菜的一部分

打个比方：青菜是你的话，那么蔬菜就是你们一家

蔬菜是统称，青菜是单称，打个比方：西红柿也可以算蔬菜、但它不是青菜、这样说你明白了？

青菜属叶菜类的一种蔬菜。

青菜属于蔬菜.举个例子：茄子.西红柿.土豆.萝卜.豆角.尖椒.黄瓜.山药.蘑菇.冬瓜等都属于蔬菜。芹菜.白菜.波菜.油麦.油菜.空心菜.豆苗等属于青菜.笼统说带绿叶的菜为青菜.你明白了不

蔬菜是统称啊···

青菜是蔬菜的一种呀···

蔬菜是一种统称，但是青菜只是只吃茎和叶的菜

青菜是蔬菜的一种

青菜是蔬菜的一类、

蔬菜的范围比较广啊，根茎类，大叶类，小叶类，菌类，果实类，山野类，海洋藻类等。青菜就属小叶类，白菜包菜等就是大叶类，平菇蘑菇等就属菌类，西红柿茄子就属果实类，蕨类竹笋就属山野类。

蔬菜中包括青菜

青菜是带有叶子和根的一种蔬菜。而蔬菜包括了青菜类，豆类，瓜类。